Gunillas kokbok

Gunillas kokbok

  • 145 Recept
Citronpaj med vit choklad

Citronpaj med vit choklad

Jag är helt klart inne i en syrlig bakperiod. I vanliga fall är jag en ivrig chokladbagare men det har det blivit sparsamt med de senaste tiden
Cheesecake utan ugn

Cheesecake utan ugn

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Riv citrusfrukten så att du får 1 tsk skal. Pressa ur saften så du får 1/2 dl apelsinsaft eller 1/3 dl citronsaft
Rödbetsbiffar med örtsås

Rödbetsbiffar med örtsås

Koka linserna enligt förpackningen och häll av vattnet. Skala och riv rödbetor och morötter. Blanda linser och rivna rotsaker i en matberedare och mixa till en nästan slät smet
Halloncurd

Halloncurd

Jag tror allt att lemon curd har gått och fått sig en riktigt svår konkurrent. Just nu håller jag på att provbaka inför ett nytt spännande tårtrecept och en av fyllningarna är hallon curd
Kycklingspett med haloumisallad

Kycklingspett med haloumisallad

Skär kycklingen i mindre bitar och trä upp bitarna på spett. Blanda olja och sweet chilisås och pensla spetten
Snabb mangoglass

Snabb mangoglass

Häll de frysta otinade mangobitarna och kvarg i en matberedare. Kör tills allt är blandat. Lägg upp glassen i strutar eller portionsskålar
Morotsrulltårta

Morotsrulltårta

Ni som brukar följa mina bakinlägg på Instagram vet ju att jag gillar att ta enkla grejer och göra om dem på ett nytt sätt
Kycklingspett med mangochutneysås

Kycklingspett med mangochutneysås

Rör samman alla ingredienserna till marinaden. Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg dem i marinaden. Låt dem ligga minst 2 timmar
Krämig fisksoppa med räkor

Krämig fisksoppa med räkor

Skölj och skär salladslöken i sneda skivor. Skala och skiva morötterna i tunna sneda skivor. Ansa fänkålen och spara dillen på fänkålen
Stekpannebröd

Stekpannebröd

Mät upp lättyoghurten och blanda med sirapen. Tillsätt salt. Blanda 5 dl mjölmix med bikarbonat. Arbeta samman de olika ingredienserna och fortsätt med ytterligare 3–4 dl mjölmix så att du får en deg som går att hantera på bordet
Flädercurd

Flädercurd

Blanda citronsaft, flädersaft, smöret i bitar och 1/2 dl av sockret i en kastrull och koka upp. Vispa upp ägg och äggulor tillsammans med resten av sockret i en skål
Karlssons frestelse

Karlssons frestelse

Äntligen fredag. Veckan var verkligen lång, kändes det som. Idag ska Cicci och jag fira våra födelsedagar
Köttfärssoppa

Köttfärssoppa

Fräs färs och hackad lök i en kastrull med smör. Skala och tärna potatisarna och rör ner i köttfärsen. Tillsätt buljongtärning, vatten och tomatpuré och koka i 10 minuter
Dubbelmarinerad fläskfilé till många

Dubbelmarinerad fläskfilé till många

Blanda ingrediensena till marinad 1. Putsa köttet och lägg i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Marinera några timmar i kylen, helst över natten
Kantarellpaj med ädelost och bacon

Kantarellpaj med ädelost och bacon

Pajdeg. Lägg mjöl, timjan och smör i bitar i skålen till matberedaren med kniven monterad. Kör till en smulig massa
Rabarberpaj med kokos

Rabarberpaj med kokos

700 g rabarber. 10,5 dl socker till rabarbern. 1100 g smör. 11,5 dl vetemjöl. 11,5 dl socker. 11 dl kokos. 11 dl havregrynSätt ugnen på 175 grader