Mina Favoriter

Lite lyxigt kändes det då och givetvis köpte vi alltid med oss burkar hem som jag sedan kunde bjuda mina kompisar på

300 g torskrygg 300 g laxfilé 2 dl skalade räkor 1 gul lök, finstrimlad i halvmånar 0,5 fänkål, tunt hyvlat 2-3 msk olivolja, till stekning 1 msk tomatpuré 1 fast potatis 1-2 msk dill, finskuren 3 dl torrt vitt vin 3 msk koncentrerad fiskfond 1-2 msk koncentrerad hummerfond 5-6 dl vatten 0,5 g saffran 0,5-1 tsk fänkålsfrö, stött 3 dl vispgrädde 0,5 krm cayennepeppar salt svartpeppar, nymalen

1 schalottenlök. 12 skivor bacon. 1200 g gula kantareller

Barnen gaddade ihop sig idag och önskade sig en av sina favoriträtter – brinnande kärlek. Det är en klassisk dansk rätt som i sin enklaste form består av potatismos och knaperstekt bacon

Denna potatisrätt fick sitt namn för att de påminner om gräddbullar i formen. Potatisen serverades till stekt oxfilé, balsamsås och sparris och detta var vår huvudrätt på nyårsafton

Friterad palsternacka1 palsternacka olja (till fritering). 1Rödvinssås1 rödlök, finhackad (spara löken till rödvinssmöret) 3,5 dl rött vin (gärna samma som du serverar till maten) 1 kvist färsk timjan 3,5 dl kalvfond 1 msk rödvinsvinäger salt svartpeppar 1,5 msk smör

9 st lasagneplattor. 11-2 st gula lökar ca 1 msk (eller mer) smör eller olja att steka i 400-500 g nötfärs 400 g krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 st köttbuljongtärning eller  1 st grönsaksbuljongtärning 1 tsk basilika 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ev

125 g smör
. 13 dl vetemjöl
. 12 msk vatten

Ingredienser Portioner. 4 Soppa 8 dl färska kantareller (à ca 30 g) 2 schalottenlökar 2 msk smör 4 dl vatten 1 1/2 msk konc kycklingfond 3 dl vispgrädde 1 msk färskpressad citronjuice 2 msk finhackad persilja 1 tsk salt 1 krm peppar Oststänger 1 dl vetemjöl 1 dl dinkelmjöl 75 g rumsvarmt smör 100 g smakrik ost (t ex västerbotten) 1 ägg Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 6 Oxfilé med gorgonzolatäcke 1 1/2 kg oxfilé 1 tsk salt 2 krm peppar 1 msk smör eller margarin 300 g haricots verts 3 msk finhackad schalottenlök 2 msk balsamicovinäger ca 200 g gorgonzola Sås 150 g gorgonzola 3 dl grädde 1 msk konc kycklingfond Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5