Sätt ugnen på 180°. Skär torsken i 4 bitar och lägg i en smord ugnsfast form. Salta och peppra. Riv ost och blanda med senap, grädde och finhackad gräslök
Skölj och torka av fisken. Vänd först fisken i ägget och sedan i sesamfröblandningen. Stek fisken i lite matfett på medelvärme tills fisken har vacker färg och är genomstekt, ca 4 minuter per sida. 300 g fiskfilé