Hummer

Hummer

  • 10 Recept
Gratinerad hummer med rostat bröd

Gratinerad hummer med rostat bröd

Dela hummern mitt itu på längden. Ta kastrullen från värmen och rör ner gulor, salt, peppar, svamp och hummerkött
Gratinerad hummer med fluffigt tilltugg

Gratinerad hummer med fluffigt tilltugg

2 humrar 1 schalottenlök, finhackad 1 röd chilifrukt, finhackad utan kärnor (eller grön) 3 dl grädde 1,5 msk koncentrerad hummerfond 1 tsk citronskal, rivet 1 msk majsstärkelse 0,5 dl vatten 0,5 dl Västerbottensost salt peppar
Kylskåpsplåten

Kylskåpsplåten

1 morot (eller 1 sötpotatis). 11 palsternacka. 11-2 potatisar. 11 rödlök. 12 klyfta vitlök. 11 msk olivolja
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Klyv hummern. Smaksätt såsen med vin, salt och peppar och blanda sedan ner hummerköttet. Gratinerad hummer 2 hummrar, kokta stora
Hummer med citron- och persiljesmör

Hummer med citron- och persiljesmör

Börja med att klyva din hummer på mitten, på längden, genom att trycka knivspetsen genom huvudet och jobba ned mot stjärten
Skaldjursrulle

Skaldjursrulle

125 g smör. 12. 5 dl vetemjöl. 13 dl mjölk. 14 st ägg. 13 msk smör. 14 msk vetemjöl. 11. 5 dl grädde. 13 msk dill. 1250 g räkor