Mina Favoriter

Mina Favoriter

  • 26 Recept
Mina Favoriter
Rillette - på fläskkött

Rillette - på fläskkött

Mina glasburkar rymmer 2 dl, men jag fyller med 1,5 dl rillette och då blir det kvar för 1 cm olivolja
Jambalaya på riktigt

Jambalaya på riktigt

Förberedelse. Finhacka lök, vitlök paprika och selleri. Skär kyckling och korv i lagom stora bitar (ca 2 cm), och champinjonerna i klyftor
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Detta en klassiker. Uppkallad efter Napolions älskarinna. Sjötunga Walewska har alltid. betraktats som den förnämsta festrätten när det gäller
Biff Rydberg à la Morberg

Biff Rydberg à la Morberg

Antal portioner. 4 Ingredienser800 800 g oxfilé, i bit10 10 st råa potatisar (cirkamängd)2 2 st gula lökar4 4 st ägg4 4 msk olja, ej olivolja4 4 msk smörSenapsmousse1 1 dl Colemans senapspulver0
BBQlovers Burgarskola

BBQlovers Burgarskola

så här kommer mina bästa tips. Jag har i dagsläget två favoriter när det kommer till bröd, det ena är Flippin Burgers bröd som blir enligt mig med lite övning överlägset
Slökokt Borsjtj

Slökokt Borsjtj

Favoritreceptet från Peter är framletat och denna gång tillfixat för att passa tillagning i slow cookern
Korv Stroganoff och blomkålsris

Korv Stroganoff och blomkålsris

Korv Stroganoff. ca 300 g falukorv (hittade inte högre kötthalt än 68%). 1 - 2 hackade gula lökar. smör att steka i
Gammeldax pressgurka

Gammeldax pressgurka

GAMMELDAX PRESSGURKA. 1 gurka. 3 krm salt. 2 msk ättiksprit. 4 msk socker. 1 dl vatten. 2 msk finhackad persilja
Biff Voronoff - en anledning att komma tillbaka?

Biff Voronoff - en anledning att komma tillbaka?

Allra käraste vänner. Det har varit otroligt tyst på Olmås Njutbar under lång tid. När jag slutade att skriva inlägg berodde det på att jag skötte två heltidsjobb samtidigt
Kålpudding

Kålpudding

Kålpudding är nog att betrakta som en svensk klassiker, idag är det dessvärre en ganska så bortglömd rätt, vilket är synd då det är en ”allt i ett rätt” och en rätt som är lätt att förbereda för att sedan bara värma på
Nikkolukta soppa

Nikkolukta soppa

Mys söndag de lux. Idag har varit en riktigt underbar mys söndag med världens bästa gudson och hans mamma och pappa
Soppa med svansföring

Soppa med svansföring

Idag blev det en riktigt mustig, smakrik, umamistinn och värmande soppa som perfekt matchade det ruggiga vädret
Oxrullader med gräddsås

Oxrullader med gräddsås

Söndagsmiddag med hjälp av ett Morberg-recept. Bred lite dijonsenap över utbankade tunna skivor av nötkött, typ lövbiff eller ytterlår
Fläsklägg - kokt rimmad

Fläsklägg - kokt rimmad

Kokt rimmad fläsklägg är det perfekta tillbehöret till rotmos. Jag köper färdigrimmad och utan ben som ligger i ett nät
Potatisterrin med chevréost

Potatisterrin med chevréost

Idag har jag städat ut det mesta av julen, men någon stjärna och ljusstake är kvar. Ikväll ska vi ut och äta på min favvo restaurang
Basilikaglass

Basilikaglass

Glass på basilika. De flesta ser lite skeptiska ut när basilika och glass nämns i samma mening men de brukar kapitulera efter att ha smakat
Gordon Ramsey´s beef Wellington

Gordon Ramsey´s beef Wellington

Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beef Wellington. Det är lite pyssligt och kan vara lite svårt om man aldrig har gjort det förut, men lönar sig då resultatet ger nöjda smaklökar och gäster
KÅLPUDDING

KÅLPUDDING

Jag älskar kålpudding, verkligen älskar det. Var säkert en kålmask i ett tidigare liv. Inget jag gör särskilt dock, men får bli ändring på det