BBQLovers.se

BBQlovers Burgarskola

Snittbetyg 0 0 röster

120-160 gram. Går man över den storleken så upplevs köttet aningen torrare på
425 g vetemjöl special (byts med fördel ut mot Manitoba cream).
13 g socker
7 g salt
20 g jäst
2 1/2 dl kall standardmjölk, 3%
25 g flytande honung
38 g rapsolja av god kvalitet
1 ägg 1 tsk kallt vatten
en nypa salt.
2 & 1/2 dl ljummet vatten
3 msk ljummen standard mjölk
2 msk torrjäst
2 & 1/2 msk strösocker
2 stora ägg
7 & 1/2 dl manitoba cream
2 & 1/2 msk smör
1 & 1/2 tsk smör
Sesamfrön (om önskas)
1,2 Dl Majonnäs (Helst hemgjord, annars hellmans).
5 skivor Felix Hambuger gurka med dill (dill picles).
1 msk Amerikansk Ketchup.
1 msk Amerikansk gul senap.
1 msk Sweetchili sås.
0,25 Tsk vitlökspulver.
0,25 Tsk paprikapulver.
En nypa cayennepeppar.
2 st rödlökar
2 dl vitvinsvinäger
1/2 dl strösocker
1 msk salt
1 st lagerblad.
1/2 finhackad färsk habanero (utan kärnor).