Julias

Julias

Frallor

Frallor

25 g jäst 5 dl vatten, fingervarmt 1 dl mjölk 2 tsk salt 1 msk honung 5 dl fullkornsvetemjöl, ljust och milt 8 dl vetemjöl
Biff tagliata med rostad vitlökssås

Biff tagliata med rostad vitlökssås

900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 3 skivor entrecôte (à 250 g) 2 dl majonnäs 65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, rostade balsamvinäger olivolja salt peppar
Kronärtskockskräm

Kronärtskockskräm

290 g kronärtskocka, marinerade i olja 100 g färskost 1 klyfta vitlök, riven salt svartpeppar, nymalen baguette, i skivor (surdeg) olivolja (med citronarom)
Rabarber Gin Sour

Rabarber Gin Sour

Pink Gin. Citronjuice. Rabarbersockerlag. Äggvita. Gin. 5 cl Pink Gin 3 cl Citronjuice 3 cl Rabarbersockerlag 2 cl Äggvita Alternativ till pink gin Dry Gin
Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño

Kall grön tomatsoppa med inlagda grönsaker och jalapeño

Soppa18 gröna tomater, grovskurna 0,25 schalottenlök, hackad 0,5 klyfta vitlök, hackad 0,25 röd chilifrukt, finhackad 2 citroner, finrivet skal 1 dl citronsaft, pressad 4 dl olivolja 3 timjankvistar 2 tsk salt 2 tsk strösocker 0,5 kruka gräslök 70 g spenat, färsk
Sesamnudlar med honungskyckling

Sesamnudlar med honungskyckling

500 g kycklinglårfilé. 12 msk japansk soja. 11 msk honung. 11 tsk riven ingefära. 11 klyfta vitlök, riven