fisk

Eftersom det då är starten på veckan så betyder det ju att fiskdagen närmar sej (eller så är den här redan beroende på när du läser) för på tisdagarna äter vi ju fisk eller hur

Nu går det mot varmare tider även här i Fjällen, det tinar i en väldans fart och alla skidbackarna har stängt för säsongen

Stek fisken gyllenbrun i smöret. Lägg den stekta fisken på hushållspapper så att fettet rinner av. Börja med lagen

Tillsätt 8dl kokande vatten och fiskbuljongen. 1 st fiskbuljong. Smält smöret i en gryta. Hacka purjo och schalotten lökarna och pressa vitlöken, häll i grytan

Ingredienser Portioner. 4 1 kg fryst lax (mellanbiten) 2 tsk grovstött vitpeppar 4 msk salt 4 msk strösocker grovhackad dill Lägg till i inköpslistan

Fjälla laxsidan och torka den, men skölj den inte. Plocka ut benen med en platt tång. Blanda socker, salt och vitpeppar och strö blandningen på laxens båda sidor

Tonfiskburgare. Finhacka tonfisken. Färsk tonfisk (125 g/pers. 1Färsk tonfisk (125 g/pers. ). 12-3 salladslökar

Ta ur eventuella ben från fisken. Tillsätt fiskbitarna och en tsk salt. Blanda fisksmeten med bulghur, citron och koriander

se 800 gram fiskfärs. 4 - 6 portioner. 1. Blanda allt utom färsen, låt det svälla och vänd därefter ned färsen

Vi spånade vidare på idén och fisk kändes av någon anledning som det självklara valet att färsa till och packa in i kålbladen

I går reste vi iväg långt bort till ett av herr Mårtenssons favoritresemål, närmare bestämt till Thailand och närmare bestämt med hjälp av smarriga fiskkakor

Bryn matfettet i en stekpanna och lägg i några fiskbiffar åt gången. I vissa fiskaffärer kan man köpa färdigmald fiskfärs

Blanda i fiskfärsen och den stekta löken, sockra, salta och peppra. 600 g fiskfärs. 600 g fiskfärs

Dessa fiskburgare har jag malt färsen själv med hjälp av min nya OBH Nordica Hercules Kitchen Machine köttkvarn genom Buzzador

Fiskkakor som äts i isbergssalladsblad och doppas i en god dressing. Fiskkakan i sitt isbergsblad och dressingen

Ingredienser. 300g Sillfilé. 2,5 dl Vatten. 0,5 dl Ättika, 12%. 1 msk Flingsalt. 2 Äggulor. 2 dl Olivolja. 1 knippe Gräslök, klippt

Eftersom min sambo inte själv är överdrivet förtjust i fisk och skaldjur, behöver jag väl knappt ens nämna hur osjälvisk han är när det gäller presenter

I Strömstad passade vi på att ta båten ut till det stilla sundet och fiska makrill i kvällssolen. För min del lyckades jag få fem fina makrillar på kroken under våra fisketurer

Makrill är en nyttig fisk som vi ofta återvänder till, vi gillar den knaprigt stekt med smakrika tillbehör att det dessutom går fort gör ju inte saken sämre

Förr i tiden när vi åt fisk så var det i stort sett lax vi åt. Och det finns ju massvis av andra, goda fisksorter som man kan laga god mat av

Fördela blandningen över fisken. Makrill i tomatsås 4 port som frukost. 2 st färsk makrill à 250 g. 250 g cocktailtomater

Fisken blir väldigt saftig och fin och framförallt sköter den sig själv på grillen. Rensa fisken så att huvudet finns kvar och att fisken håller ihop

Stek i smör på båda sidor tills fisken är genomstekt. Gör såsen i stekpannan där fisken precis har stekts (gör inte rent stekpannan emellan)