Helgmatskokbok

Helgmatskokbok

Potatiskakor med spenat och fetaost

Potatiskakor med spenat och fetaost

Riv potatis och lök med en hushållsassistent eller på de stora hålen på ett rivjärn. Stek spenaten i smör med salt tills den mjuknat
Chilikyckling

Chilikyckling

Skala och klyfta potatisen. Skala och skiva morötter och palsternacka. Koka potatis, morötter och palsternacka i lättsaltat vatten, 3 minuter
Potatismos med twist

Potatismos med twist

potatis, mjölig. 1gul lök eller 2 schalottenlökar. 1smör. 1mjölk. 1salt. 1peppar, nymald. 1några riv av muskotnöt1
Gratinerad löksoppa

Gratinerad löksoppa

1. Skala och skär den gula och röda löken i tunna klyftor. 2. Stek löken långsamt och länge i smör i cirka 20 minuter
Lammgryta från Sicilien

Lammgryta från Sicilien

Bryn köttet i olivolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan. Snitta upp salsicciakorven och skrapa ur köttet
Lövbiffpanna med kantareller

Lövbiffpanna med kantareller

Skär lövbiffen i strimlor. Förbered kantarellerna som sig bör, beroende på hur de ser ut. Hacka löken. Stek lök och svamp i hälften av margarinet i en panna