Soppa

Mixa soppan slät med en stavmixer. 2 morötter. 11 potatis (stor). 11 gul lök. 12 klyfta vitlök. 13 cm färsk ingefära

4 gula lökar 2 bananschalottenlökar 1 silverlök 2 msk smör 1 msk strösocker 0,5 dl torrt vitt vin 2 msk sherryvinäger 3 dl kalvfond (ej koncentrerad) 3 dl kycklingfond (ej koncentrerad) 1 tsk fisksås 2 lagerblad 5 kvist färsk timjan 4 kvist färsk bladpersilja 1 dl sherry 2 tsk salt svartpeppar

Tomatsoppa1 kg tomat, färska 2 röda paprikor 2 rödlökar 4 klyfta vitlök ca 6 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 burk cannellinibönor 0,5 kruka färsk basilika salt peppar

Majssoppa500 g fryst majs 3 msk rapsolja, till stekning 1 morot 1 stjälk stjälkselleri 1 gul lök, stor 4 klyfta vitlök 8 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 50 g smör salt

1 st gul lök. 2 st morötter. 3 st potatis. 1 st vitlöksklyfta. 1. 5 tsk kryddblandning. 2 msk tomatpuré. 1 l köttbuljong

Mixa soppan och tillsätt crème fraiche. Servera soppan toppad med rostade solrosfrön, bacon och timjan

Mixa allt till en slät soppa. Smaka av med svartpeppar och salt och häll upp soppan i djupa tallrikar. ca 8 morötter, skalade och skurna i grova bitar

1 gul lök, hackad. 1 vitlöksklyfta, finhackad

Ingredienser Portioner. 4 1 lök 2 potatisar 250 g broccoli 12 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning) 2 dl matlagningsgrädde salt och peppar Till servering bröd kräftstjärtar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Koka broccolisoppan i 5 minuter. 1Smaka av broccolisoppan med salt, vitpeppar, citronsaft eller vitvinsvinäger samt en nypa socker