Middag

Fläskfilé i dillsås 600 g fläskfilé 400 g färskpotatis, färdigkokt skivad 2 gula lökar, klyftor 1,5 dl vatten 1 msk ättika 2,5 dl grädde 4 lagerblad 10 vitpepparkorn 1 knippe dill, skuren 1 knippe blastmorötter, skalade och halverade 0,3 gurka, tunt skivad 2 msk ättika 2 msk strösocker

4 bit torskrygg (à 150 g) 25 g smör, att hyvla färsk timjan 500 g broccoli 1-2 msk olivolja salt

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Röding 600 gram rödingfilé 4 krm salt 2 krm svartpeppar 1 msk olivolja 1 msk Mat

1 smördeg, kyld på rulle (à 250 g) 1 ägg 0,5 dl crème fraîche, 32 % 2 dl riven ost, smakrik 400 g färskpotatis, kokt och kall 200-250 g varmrökt lax 75 g rom (röd stenbitsrom, löjrom eller forellrom)

Paket400 g kallrökt lax, i skivor 1 purjolök, skuren i grova skivor 12 delikatesspotatisar, skrubbade och kokta 50 g smör 0,5 kruka dill, grovt skuren salt bakplåtspapper

800 g torskfilé (i portionsbitar) 600 g fast potatis 200 g smör 5 klyftor vitlök 1 citron, finrivet skal och saft 4 msk olivolja 1 kruka färsk persilja, finhackad 0,5 fänkål 1 zucchini 100 g grönkål olivolja salt