Andreas Kokbok

Dillpesto. Mixa dill, parmesanost, mandel, pressad vitlök, olja och vinäger till en jämn massa. Koka pastan

Så hoppsan hejsan så är det minsann fredag igen, tydligen har vi det roligt med tanke på hur fort tiden passerar

Gör så här. Sätt ugnen på 200°. Skala rotsakerna. Skär fänkål och rotsaker i grova bitar. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten

Hacka räkorna grovt (små räkor behöver inte hackas). Skala och finhacka löken. Klyfta, kärna ur och skär äppelklyftorna i små bitar

Skala räkorna. Fräs purjolök och morötter i en kastrull med olja, 2 minuter. Tillsätt pizzasåsen och koka under lock några minuter

Börja med att röra samman alla ingredienserna till såsen. Smaka av och ställ såsen kallt tills den ska avnjutas

Syrlig och fräsch italiensk kycklingrätt bestående av panerad kyckling som får gotta tills sig i en god citronsås

Ingredienser Portioner. 4 4 port pasta (gärna trottole) 580 g handskalade räkor i lake 1 zucchini 1 msk olja salt och peppar 2 dl vispgrädde 130 g kronärtskockscrème 1 kruka körvel 250 g körsbärstomater Lägg till i inköpslistan

4 portioner. 500 g kycklinglårfilé salt och peppar 2 tsk curry 2 msk smör 2 dl vispgrädde 2 dl crème fraiche 1/2 tsk sambal oelek 1 vitlöksklyfta, finhackad 1/2 dl mango chutney 1 röd paprika 1 dl fryst, tinad mango Servering

Gör så här. Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ åt sidan. Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken

Ingredienser Portioner. 4 900 g fast potatis 2 morötter 1/2 purjolök 1 msk olja 1 msk majsstärkelse 1 1/2 dl vispgrädde 3 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 1 dl mjölk 1 röd paprika 4 portionsbitar lax (à 125 g) salt cayennepeppar 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g) Lägg till i inköpslistan

Värm ugnen till 180 grader, varmluft. Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter

Häll ner rödkålen i en kastrull. Skala, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Skär klyftorna i mindre bitar

Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla i 5 minuter. Skala och hacka löken fint och stek den mjuk i en stekpanna med smör

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt kall mjölk, sirap, olja, brödkryddor, salt, rågmjöl och nästan allt vetemjöl

1 kg kycklingbitar med skinn. 2 dl råris. 3 morötter. 6 polka- eller gulbetor. 1 rödlök. 1 vitlöksklyfta. 3 dl kycklingbuljong

Helstekt kyckling med rotfrukter och sky – gör så här. Sätt ugnen på 175°. Krydda kycklingen runt om med salt, timjan, rosmarin och peppar

3 kycklingfiléer. 4 kycklingklubbor. 3 msk sambal oelek. 5 msk rapsolja. 2 msk riven färsk ingefära. 1 msk malen kanel

Ingredienser- 5 äpplen, fasta och helst svenska. - 50 gr smör- 1 dl råsocker- 1 dl mörk sirap- 3 kanelstänger- 2 tsk malen kanel- 5 frysta smördegsplattorHur gör man

Bryn laxbitarna i smör och krydda med salt och peppar. Skala och hacka löken och dela svampen i bitar. Rör ner bland laxen

I måndags lyxade vi till det med att grilla och dricka lite rosé ute på innergården efter jobbet. Älskar att även vardagarna på sommaren blir så mycket härligare om det råkar vara bra väder