36 degknyten 2 salladslökar 2 kinakålsblad (2 kinakålsblad motsvarar 1 liten pak soi) 1 1/2 cm färsk ingefära 250 g fläskfärs 1 msk soja 1 msk maizena majsstärkelse 1 msk vinäger, gärna risvinäger 2 tsk sesamolja 1 tsk socker 1 pkt vårrulle eller wontondeg tunna degblad som finns frysta i butiker med asiatiska produkter kinakålsblad till ångkokning Lägg till i inköpslistan
Jag fuskar med färdigköpt wontondeg som finns att köpa frysta på Kina center livs på Möllan. . Första gången jag åt detta var från ett litet stånd inne på ett shoppingcenter i Manila
Finhacka chilin och rör ihop dipsåsen. Skiva löken tunt. Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop fyllningen. Lägg ut några degplattor i taget och lägg en rågad tesked fyllning i mitten
Blanda alla ingredienser till fyllningen. Lägg upp 10 wontonplattor, fördela färsen på plattorna. Blöt kanterna med vatten, täck med nya plattor och nyp ihop kanterna så att varje knyte blir som en rund ring med snibbar
Tänk på att denna deg är mer ömtålig än vanlig wontondeg, så den går inte att strecha lika mycket. Ibland krävs det många försök innan det blir som man vill
Ta ut ur kylen och sätt en liten klick i mitten på wontondegen, förslut med vatten runt kanterna. • 1pkt wontondeg eller 30-tal hemmagjorda. 1pkt wontondeg eller 30-tal hemmagjorda
Jag ska vara ärlig och säga att jag experimenterade med en glutenfri deg bestående av kikätsmjöl och rismjöl, men den blev inte alls som jag tänkte, så det slutade med att jag gjorde en vanlig wontondeg på vetemjöl, salt och vatten
Ta ett ark wontondeg och lägg på en klick fyllning. 11 förp wotondeg 400 g spenat 250 g ricotta 50 g pecorino, riven salt peppar 1 citron, skalet 2 msk olivolja (av god kvalitet) 5 tomater 2 klyftor vitlök 50 g smör 1 kruka basilikaTina wontondegen
Justera mängden vatten i degen så att wontondegen släpper från kanterna men ännu är lite klibbig. Ta en rundel wontondeg i handen och lägg på en msk fyllning, vik ihop kanterna till en halvmåne och tryck till samt överlappa gärna kanterna lite
Ta ut ur kylen och sätt en liten klick i mitten på wontondegen, förslut med vatten runt kanterna. • 1pkt wontondeg eller 30-tal hemmagjorda. 1pkt wontondeg eller 30-tal hemmagjorda
• 1pkt wontondeg. 1pkt wontondeg. 12 November 2016. Biff,. Kinesiskt. Wonton med nötfärs och vattenkastanj. Wontonsoppa är som jag tidigare nämnt en av mina absoluta favoriter när det gäller det Kinesisk köket
