Att grava köttet är samma sak är inte riktigt som att grava t ex lax. Gravningsprocessen täpper till köttet och höjer smaken och det behöver inte ta så lång tid att tillaga t ex en stek i ugnen
Serveras med stekta grönsaker. Hade lite gravadelax som jag fått i present som fick toppa denna fantastiskt goa rätt, och det smakade himmelskt vill jag lova
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min i 200 grader. Grädda mitt i ugnen ca 35–40 min i 200 grader. Västerbottensostpaj med gravadlax, sikrom, creme fraiche och gräslök (3)
Lägg det stekta köttet i en kastrull eller gryta och häll över julmust så det täcker. Själv tycker jag kanske mest att det är kul och avslappnande att lägga in sill, grava lax, göra korv och griljera skinka och resten som hör julen till
Passar som tillbehör till rökt lax, gravadlax, stektlax, grillad lax - till lax, helt enkelt. Nu köpte jag laxkotletter, som dessutom stektes, och kanske var det därför det smakade så bra
