När det är varmt ute älskar jag att äta lax med potatisochkallsås, det är så gott och kan varieras i oändlighet då laxen kan tillagas i ugn, stekas eller grillas
Servera gärna ett kallt vitt vin till. Ska meddelas att herr O här hemma blev helt såld på såsen, och jag ska tillägga att den var helt oemotståndlig Ja´hela rätten faktiskt fick full pott
Rydbergs hollandaisesås (jag gillar den bäst kall). Ugnsstektlax med färdig hollandaise och kokt potatis, till det sparris och ett stort glas limevatten
Slå sedan dressingen över potatisenoch låt denna kallna ytterligare. Om man orkar kan man gärna skölja den med lite kallt vatten direkt efter avhällningen
Servera med en kallsås på kesella, röd pesto och vitlök samt en sallad. Om du inte vill ha kött till rätten gör du den lätt helvegetarisk genom att enbart äta rösti ochsås
Servera med pressad potatis, lite citron och en kallsåstill. Den här rätten är spännande eftersom jag väljer att halstra laxen i någon minut bara så att innerkärnan på laxen blir enbart gravad, dessutom möts nu varmt ochkallt i en spännande kombination
