kött, sparris, svamp och tryffelsmör. Till detta serverade jag stekt portabello som också saltades och pepprades och grön sparris som stektes och ströddes med flingsalt och så tryffelsmöret
Tomater och sparris fräser jag på efter att köttet har fått fin stekyta och sedan får vila lite i folie, det behövs bara ett par minuter för att få dem klara
Jag är barnsligt förtjust i klyftpotatis. När jag är lat delar jag bara potatisar, med skal på och häller över lite olivolja, kryddar och in ugnen nån halvtimme
Småputtra till köttet är genomstekt och sparrisen kokt. Grytor av alla dess slag är ju så fantastiskt gott men ibland finns det ju inte tid för långkok och möra köttstycken, då passar fläskfilé utmärkt
sparris. Tillsätt grädden och krydda efter smak med soya, köttbuljong, salt och peppar. sparris. 1/2 köttbuljong. Krydda köttet med salt och peppar och stek ca 2-3 min på varje sida. 1/2 gullök 3 morötter 3 palsternackor 1/2 köttbuljong några droppar soya
Bellaverde är en korsning mellan broccoli och sparris. Murkelsåsen har vi gjort flera gånger tidigare och är alltid ett säkert kort när man skall äta en god köttbit
Vi har det ofta som ett tillbehör till grillat kött, fast jag skulle kunna äta enbart sparrisen. Grillad baconlindad sparris är bland det godaste jag vet
Att torka skinka (och det behöver inte vara den dyrare Parman utan funkar fint med någon sorts lufttorkad skinka) i ugnen till knapriga chips är ett himla bra sätt att addera mycket smak med liten del kött
Att torka skinka (och det behöver inte vara den dyrare Parman utan funkar fint med någon sorts lufttorkad skinka) i ugnen till knapriga chips är ett bra sätt att addera mycket smak med liten del kött
