Plåten är definitivt en bra investering om man vill göra lite fler, mindre portionsbitar av denna undebart smakrika quiche med blandad svamp, mozzarella och pinjenötter
Smörstek svampen i lite smör tills de knäpper i pannan. 200 g svamp. Blanda färsen med kryddor, mejram, lök, fond, potatismjöl, ägg, grädde och pressad vitlök
Servera till exempel med smörstektsvamp, hackad avocado och/eller knaperstekt bacon. Tillsätt svampen och stek tills det mesta av vattnet från svampen har kokat bort
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Söta, jordiga betor och söt majs, krämig chèvresås, salt kapris, nötig smörstektsvamp, krispigt stekt bröd, parfymig söt-salt gurka, och så lite rivig pepparrot och friska gröna blad på toppen
Även KarlJohansvamp mår utmärkt av att torkas, något som varje matglad italienare vet – de importerar stora mängder från Sverige varje år och håller den för den delikatess redan Karl XIV Johan Bernadotte, född Jean Baptiste Bernadotte visste att uppskatta, vars kock sägs vara den som genom hovets matvanor lärde svenskarna uppskatta denna stensopp som den egentligen heter hos oss
