Soppa är ju så jäkla gott. Och ofta väldigt snabblagat. Hemma hos oss kallar vi det för "snabbmat" och man kan ju lugnt säga att de brukar vara enormt mycket nyttigare än vanlig snabbmat man köper på läskiga gatukök etc
I den här soppans originalrecept ska man inte mixa grönsakerna men jag föredrar slät konsistens. Ha i alla grönsaker och koka tills de är mjuka, cirka 15 minuter, och mixa slätt
Lägg i de färska örterna, ta av från värmen och mixa soppan helt slät med en mixerstav. Idag får ni en härlig grönsakssoppa som är så långt ifrån trist buljonblask man kan komma
Mixa med en stavmixer till en slät konsistens. Jag hade förberett en grönsakssoppa kvällen innan så att det igår kväll bara var att tillsätta vatten och fond samt låta den bli varm
Mixa soppan riktigt slät. Dela och kärna ur paprikan, dela squashen i bitar. Skala vitlöken. Mixa paprika, squash, vitlök och halverade tomater i matberedarens skål med kniven monterad
1 rotselleri, skalad och skuren kuber1 stor morot, skalad och skuren i kuber1 zucchini, skalad och skuren i kuber2 sötpotatisar, skalade och skurna i kuber1 burk krossade tomateren nypa socker7,5 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning1/2 citron, saften1 tsk torkad koriandersalt & pepparmortla ihop alla ingredienser till chermoulan till en slät pasta
