Saltinbakad lammstek. Använd en köttermometer som du sätter i den tjockaste delen av steken. Ta därefter ut köttet och låt vila 15 minuter innan du knäcker saltskorpan och skrapar av allt överflödigt salt
Han bjöd dem på en trerätters middag som bland annat innehöll saltinbakad rotselleri. Ett trevlig tillbehör till kött och fiskrätter eller som bas i en vegetarisk rätt
Jag tror att kanin ligger på listan, tror att olika grilltekniker kommer att ändras, tror tex att man kommer börja köra saltinbakade, men jag är absolut inget proffs så jag vet inte
Lägg köttet på en skärbräda. Gör små snitt i köttet och tryck in en bit vitlök i varje snitt. Bryn matfettet tills det har kraftig färg, lägg i köttet och bryn det runt om
Sätt ugnen på 225 grader. Krydda rostbiffen runt om. Hetta upp en stekpanna väl. Bryn rostbiffen i oljan och smöret tills den får en ordentlig stekyta runt om
Bryn köttet runt om i en stekpanna. Det är ett mycket gott tillbehör till både kött och fisk. Gör hål med en vass kniv på några ställen i karrén och späcka med vitlöksklyftor
Ugnen på 275 c. Skölj och torka ur duvorna. Se efter att de är väl urtagna. Fyll buken med timjan och persilja
Matklubben.nu
SALTINBAKADROSTBIFFSaltinbakad rostbiff med fin kryddsmak kan gärna lagas ett dygn i förväg. Putsa köttet och knyt ev om det med bomullssnöre, så det blir en jämn köttbit
