En jättegod gryta med massor av grönsaker, god kyckling och en sås som är helt fantastisk. Sås. Blanda under tiden ingredienserna till såsen i en kastrull och låt det koka upp under omrörning
Smaka av med ev mer honung, salt eller vitpeppar. Kyckling och grönsaker i sötsursås. Och här kan man ju variera med andra grönsaker såsom bambuskott, broccoli, zuccini mm
Eftersom livs- och därmed matlagningsandarna går på lågvarv just nu bjuder jag på en favorit i repris från pappas repertoar, kinesisk fläskfilégryta med sötsursås, och den sötsurasåsen gör du enkelt själv - inte från någon flaska
Blanda såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Servera med kött och sås. Sås. 0,75 dl chilisås. 1,5 msk honung. 3 msk olja 3 msk soja 1,5 tsk vinäger 0,75 dl chilisås 0,5 tsk ingefära, malen 1,5 msk honung saft av 1 lime 1 klyfta vitlök, pressad 2 tsk arrowrot 1,5 dl vatten
11 msk socker, sirap eller honung. 11 dl vatten 3 msk Thai sweet chili sause 1 msk ketchup 1 msk socker, sirap eller honung Ca 2 tsk maizenaBlanda allt
Häll i vatten, ananasspad, soya ,sweetchilisås, honung och chilipure i en kastull,. låt detta sjuda upp och rör sedan ner maizena, så att du får en slät och lagom tjock sås
Tillsätt vatten, fond, vinäger, honung och soja och låt det koka upp. Sötsura kotletter 2 port2 kotlettersvartpepparmalen ingefära1 liten burk ananas1 msk grönpeppar2 dl vatten2 msk köttfond1 msk vitvinsvinäger2 msk honung1 msk sojaKrydda köttet med svartpeppar och ingefära och stek köttet i smör, ca 3-5 minuter/sida beroende på hur tjocka de är. Sötsura kotletter 2 port
