Servera laxen med sås och ris. Krydda lax med salt och peppar. Blanda alla ingredienser i såsen. Stek laxen i mycket varm solrosolja tills den är brun på båda sidor
Nu har ägg och sill utökats med lax och lammstek. Sås. Sås. Påsk har blivit en stor mathelg. Kyldiskarna sväller av lammstekar från Sverige och Nya Zeeland
Väldigt god lax och lemon chutney såsen som är lite sötsur passade bra till. 500g lax utan skinn (gärna i portionsbit). 500g lax utan skinn (gärna i portionsbit)
Så här har jag använt resterna av den rökta laxen, laxrommen och västerbottensosten. Filodegsrullar med innanmäte av en stav av västerbottensost och en sötsurdipsås på grape
) Jag trodde inte att en sötsursås skulle passa så gott tillsammans med lax, men det gör faktiskt. Lax brukar vara populärt här hemma och barnen tycker om det
Rör ner kokosmjölk, koka upp igen, smaka av med sötsursås och salt. Skär laxen i mindre bitar, lägg dem i en bunke, pressa över lime och ingefära (pressa ingefäran i vitlökspressen)
Blanda i crème fraichen, några stänk fisksås, sötsurasåsen och kryddorna. Låt vattnet och buljongtärningen sjuda ihop lite snabbt, skär laxen i små bitar och lägg i dem i det kokande vattnet
Måndag brukar vara pastadag i Katinkas Kitchen, så även denna vecka med en lättlagad och mycket god krämig laxsås som får sin härliga smak från schalottenlök och vitt vin
