Sedan smakade jag mig fram med mera vittvin, dijonsenap, soja, en nypa chilisås (mest för sötmans skull) och silade av såsen efter ett uppkok och saltade och pepprade
Faktum är att den mer ambitiösa kan ugnskoka fisken utan vin och grädde, och sedan försiktigt hälla av fiskens egen vätska och späda sin goda fisksås med härligheten
Häll i grädden och låt såsen tjockna. Blanda med såsen. Annikas mans krabbpasta med chili och vitlök hittar ni här och min lite mildare variant med schalottenlök, grädde och vittvin nedan
Och är ni allergisk mot beige mat så ha i lite mer soja och servera haricots vertsen på tallriken utan att röra ner dem i såsen, då kommer det genast se trevligare ut
Inte heller denna gång kan jag ta åt mig äran av receptet, då det var min man som föreslog at vi skulle pröva denna för oss nya variant på pastasås med salsiccia
Koka pastan enligt förpackningen och när den är klar vänds den ner i pastasåsen. Låt småputtra några minuter och tillsätt sedan grädde, fond, soja och dijonsenap
För att göra såsen tjockare redde jag den med maizena precis innan servering. Jag lät den huvudsakligen baseras på vin och buljong för att sedan mjuka till smakerna med lite grädde på slutet
Lägg den avrunna pastan i såsen och vänd runt. Häll på vinet och låt koka in i grönsakerna. 11 dl vittvin. 13 dl vispgrädde. Häll på hummerfond och grädde och låt koka i 5 minuter och tjockna
