Gratinerad Rödspätta Jag köpte några spättafiléer med mig när jag åkte för att hälsa på Mamma. Hon är väldigt förtjust i fisk, så det är en bra present att ta med
Lägg kräftstjärtarna i tallriken och häll på soppan. När jag jobbade på Tjuvholmen Sjømagasin i Oslo fick jag för första gången smaka en fisksoppa med basen på fänkål
Skär laxen i mindre bitar och lägg i en mixer tillsammans medkräftstjärtarna, dillen och äggulan. Servera fisken med duchessepotatis och smörfrästa sockerärter