Låt den ligga i lagen en stund innan du silar bort den och lägger i små tärningar av rättikan. Skär julienne, dvs tunna ”tändstickor” av resten av rättikan och lägg dessa i isvatten tillsammans med tunt skivat päron
Här finns även ett recept på pickladrättika med rödbetstartar och en sås på grönmögelost och tofu. Häromdagen åt vi torsk med potatis och wokad svartkål från Linas, med picklad rödlök där jag korrigerade receptet
Börja med att bre era baguetter med majonnäs och sedan gurka, skivade Jalapeño, grillad fläskkarré, inlagda morötter och rättika samt avsluta med koriander
sookju namul (böngroddar med sesamsalt), sigumchi namul (wokad spenat med krydddor), hobakjeon (panerad pumpa), gaji namul (ångad aubergineröra med kryddor), deul kkaennip muchim (wokade perillablad med kryddor) danmuji (koreansk pickladrättika) och kimchi (koreansk syrad kål med vitlök, chili och ingefära)
Snabbpicklade grönsaker. Skär morot och rättika i tändstickstunna stavar samt rödlök i tunna båtar. Servera genast med nykokt ris samt det picklade gröna
Här ser du min mandolin, här gjorde jag picklad rödlök. Skala och skär morötterna och rättikan med en mandolin (jag har denna, så bra, även till lök och liknande) eller på något annat sätt som du föredrar
En bit rättika (eller picklad om du har hemmagjord). Ni kan såklart rulla in precis vad ni vill i er sushi, men eftersom det är #vegetariskmåndag idag så skippade jag fisken och höll mig till frukt och grönsaker - morot, mango, avokado, rättika och rödbeta för att vara exakt
