Fräs broccoli ochsvamp i en stekpanna med smör ett par minuter. Ansa och skiva svampen. Lägg i pajskalet tillsammans med strimlade tomater och strimlad skinka
Ansa svampenoch skär i mindre bitar. Fördela korv, skinkaoch lökblandningen i pajskalet. Häll allt i den varmapajformenochn grädda tills den svält upp och fått fin färg och är torr
Skiva skinkanoch tillsätt till äggstanningen med osten. Ost- ochskinkpajmedsvamp är en av mina favoritpajer som går snabbt att laga ihop och passar utmärkt till både utflykter, lätt luncher men även som förrätter
Fräs lök ochsvamp i en stekpanna med olja ett par minuter. Ansa och skiva svampen. Lägg i pajskalet tillsammans med strimlade tomater, basilika och strimlad skinka
Som vardagsmiddag tillsammans med en sallad räcker pajen till fyra personer, men om du lägger till lite kallskuren skinka, lite frukt i skivor, en stor blandsallad och en klick pesto att servera till, så har du plötsligt en liten buffé för sex personer mitt i veckan
Rör ner skinkanoch smaka av med kryddorna. Vi passade på att göra två pajer när vi ändå var igång, dels medelhavspajenoch sen även den här kantarell- ochskinkpajen
