Åh, vad underbart skönt det är med fredag och att ha en ledig helg framför sig. Lammytterfilé, ugnsrostade rotfrukter, honungsglaserade rödbetor och en getoströra blev påskaftonens middag
Serveras med en god sås, ugnsstekta rotfrukter och gärna en klyfta citron. Så kära vänner, då är vi mitt i ibland de berömda mellandagarna, vissa av er/oss är kanske lediga medan andra är tillbaka på jobbet
Lägg tillbaka rotfrukterna i kastrullen. Börja med karljohansskyn. Smaka av med socker, salt och peppar. Lägg dem i en stor kastrull med vatten och lite pressad citron eller ett par droppar vitvinsvinäger
Med litet fantasi och god vilja. Fanfarljuden går ju att härma, chokladmedaljer hade kunnat utdelas tidigare under dagen, men vi fastnade i själva middagsbestyren
Smörj en ugnsfast form och varva rotfruktermed lök och kryddor i formen. I torsdags blev det en lite tjusigare vardagsrätt här hemma, lammytterfilé med rotfruktsgratäng stod det skrivet på svarta tavlan och den måste man ju följa vid sådan tillfällen
Servera tillsammans med vitvinssabayon, stekt svamp medrotfrukter och ugnspotatis med gremolata. Mixa dem med pinjenötter, vitlök och olja till en knallgrön röra
