Marinad. Limeklyftor. Ska du grilla kycklingen, sätt på grillen. Börja med marinaden. Servera allt med lätt kokade sockerärtor, grekisk yoghurt och lime
) Marinaden har en rejäl dos av ingefära och lime, myntan som är i piggar upp smaken ytterligare och det hela blir härlig sommarmat som inte kräver för mycket svettigt köksarbete
Kycklingklubbor är det här som fått ligga i en marinad och gona till sej, klubbor hittar man ofta till bra pris när det är röd lapp och då slår vi gärna till på några påsar
Hacka koriandern och blanda i den med det övriga. Basmatiriset kokade vi med torkade kryddor(citrongräs, limeblad, ingefära, kardemumma) och det blev bara en alldeles lagom mild smak
Lägg ner kycklingen i formen och rör runt så att varje bit får ordentligt med marinad på sig. Jag tog inte riktigt så mycket Srirachasås som i originalreceptet, men du kan ju öka mängden om du vill, och för att marinaden skulle räcka ökade jag lite på oljan
Blanda i chili, hackad koriander (spara lite till garnering) och jordnötsolja. Pressa en limefrukt. Häll marinaden över quornbitar och banan blandningen
