En kryddblandning från "kockens" som heter "Kofta masala, kryddorfrånRosengård". Jag börjar med att skiva upp kycklingfiléerna i grova bitar och smeka in dem med salt, peppar, paprikapulver och kofta masala kryddorna
Receptet kommer från den superfina kokboken KryddorfrånRosengård som jag fått av Minna och Manne. Mal ner kikärtorna tillsammans med grönsakerna och kryddorna med hjälp av en mixerstav eller matberedare
Samtidigt är kryddblandningarna (finns flera olika) framtagna av personerna på som syns på bilderna på förpackningarna, och det är dessa personer som driver mångfaldsprojektet KryddorfrånRosengård
sommarens torkade kryddor timjan och rosmarin. sommarens torkade kryddor timjan och rosmarin. 2 kg blandfärs som delas i fyra delar för fyra smaker 1 tsk salt+ 1 tsk peppar till varje korvsats valfria kryddor (Julkorv. falafelkrydda frånRosengård 1,5 dl vatten till varje korvsats 5 meter fjälster (jag använde svinfjälster från Willys. | 2 kg blandfärs som delas i fyra delar för fyra smaker 1 tsk salt+ 1 tsk peppar till varje korvsats valfria kryddor (Julkorv. falafelkrydda frånRosengård 1,5 dl vatten till varje korvsats 5 meter fjälster (jag använde svinfjälster från Willys
Från värmebölja till svinkallt. I bakgrunden skymtar rosengården. Kryddträdgården rymmer mer än 100 kryddor och örter och doftar ljuvligt när allt kommit igång och växt till sig
Blanda färsen med finhackad lök, pressad vitlök och kryddorna. Boken innehåller massor av trevliga recept och reportage från olika delar av Rosengård/Världen
Koka upp buljongen, tillsätt krossade tomater, tomatpuré, salt och kryddor. kokta rödbetor, tärnade och marinerade i olivolja + vit balsamvinäger (jag kryddade rödbetorna med örtsalt från Österlen, bestående av
