Koka om lös gele recept

Hemmagjord gelé

Hemmagjord gelé

Häll bärmassan i en silduk över en kastrull och låt saften rinna av, pressa bären mot slutet så all saft kommer ut
Sommarbär i gelé - en somrig efterrätt

Sommarbär i gelé - en somrig efterrätt

Krama ur gelatinbladen och lös sedan upp dem i den varma saften. Nu på sommaren när det är varmt ute och man har grillat eller ätit mycket till middag så kanske man inte är sugen på en jättestabbig efterrätt och då är det här ett enkelt och gott alternativ
Köttfärslimpa med gräddsås

Köttfärslimpa med gräddsås

Häll på vatten och fond och låt det koka ihop några min. En lite miss gjorde jag dock genom att blanda ner all soppa åt gången och köttfärslimpan blev då lite lös i konsistensen
Tropisk dessert dröm med choklad och färsk frukt

Tropisk dessert dröm med choklad och färsk frukt

Koka upp grädden, tag av ifrån plattan och rör ner chokladen och till sist smöret. Alla komponenter kan göras dagen innan för att sedan samma dag det skall ätas montera ihop alla tillredda komponenter på en tallrik och dekorera med färsk frukt
Indisk daal med glutenfria naan gjorda på blomkål

Indisk daal med glutenfria naan gjorda på blomkål

Låt koka upp. nej, jag skojar bara med er - jag är inte så pretto - ni får gärna gå lös i tacohyllan där hemma, jag är kanske bara avundsjuk för att jag inte har samma utbud här och därmed måste improvisera)
Myntagelé

Myntagelé

Ta dom använda bladen samt skälkarna och koka upp med en eller ett par liter vatten till ett te som kyld blir en nyttig och uppfriskande dryck (lite socker kan behövas)
Saffranspannacotta med tranbär

Saffranspannacotta med tranbär

Namnet betyder helt enkelt kokt grädde, eftersom tjock grädde somkokas blir ännu tjockare. Låt koka upp och låt sjuda på svag värme i fem minuter
Dagens recept: Fin laxaladåb

Dagens recept: Fin laxaladåb

Koka upp buljongen på nytt och sila den genom ett kaffefilter. En aladåb är den idealiska bjudmaten för den värd eller värdinna som själv vill delta i kalaset
Mjölkchokladpannacotta med flingsalt

Mjölkchokladpannacotta med flingsalt

Det fungerar lite annorlunda än de två ovanstående produkterna då pulvret faktiskt ska koka med, i detta fall grädden, några minuter
Vaniljdoftande blåbärssylt

Vaniljdoftande blåbärssylt

En tumregel är att ju surare frukt desto mer pektin innehåller dem, just därför ska man aldrig koka marmelad eller gelé på övermogen frukt och bär
Röda Vinbärsgelé

Röda Vinbärsgelé

Nu har mannen tjatat färdigt om att få gelé till steken, för nu fick jag äntligen koka av sommarens bär
Mjölkchokladmoussetårta med hallonpannacotta

Mjölkchokladmoussetårta med hallonpannacotta

Koka upp grädde, hallon, socker och en urskrapad vaniljstång. Jag var verkligen sugen på att göra tårta så jag mailade till Johan som driver bloggen och han återkom till mig med en ungefärlig beskrivning på hur jag skulle göra tårtan, stort tack till Matgeek
Kalvfond

Kalvfond

Koka upp och skumma av med en hålslev. Låt fonden svalna helt, ta bort ”fettkakan” som bildas ovanpå fonden, nu bör du ha en kraftig fond som är som en lös gelé i konsistensen
Pannacotta med lingonspegel

Pannacotta med lingonspegel

Koka upp och ta kastrullen från värmen. Rör om tills gelatinbladen smälter. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i den varma juicen