Riset är klart när allt vatten har kokat bort. Låt det koka tills allt vatten är borta. Det brunariset i det vita är pasta, så det hittar ni bland pastan i matvarubutikerna och heter risoni
Koka upp på medelhög värme och sänk sedan till låg temperatur. Hacka löken och stek sedan i olja, rör om, låt stekas ordentligt och få en fin brun färg
Vill du ha vermiselli i riset ska du först steka dem gyllenbruna i en panna med olja (om de inte redan är bruna) och låta dem koka med riset i föregående moment
Koka upp och låt sedan sjuda långsamt under lock tills riset är färdigkokt. Aromatisk ris med gröna linser som garneras med kikärtor, pasta, karamelliserad lök och en het tomatsås
Börja i sådana fall med att kokariset eftersom att grytan snabbt blir klar. Hetta upp en djup stekpanna eller tjockbottnad kastrull till medelvärme och fräs lök och vitlök i kokosoljan i någon minut tills att det doftar utan att vitlöken blir brun
De kan gott puttra en stund i smöret men bör inte bli för bruna. Kan mästarkocken Paul Svensson laga gryta på grishjärta i TV och säga Mmm kan väl jag laga kycklinghjärta och säga detsamma
