Börja med att blanda kokosmjölk och proteinpulver noga, i en shake eller i en mixer (för att undvika att det klumpar och blir grynigt) koka sedan ihop alla ingredienser i en liten kastrull på medelvärme tills kokosmjölken börjar bli tjock och krämig, red den sedan något om det behövs med två tsk arrowrot
Jag kokade dessutom ihop en saftsås av blandsaft, potatismjöl och en massa hallon och jordgubbar. Jag tycker inte om risgrynsgröt så därför tycker jag inte heller om risifrutti eller ris à la malta, julens traditionella efterrätt
Låt gröten kallna. Lika stor tradition som själva lutfisken är efterrätten - mormor servera alltid Ris a la Malta till efterätt, och den ska enligt henne serveras tillsammans med inlagda persikor, för det är hon uppväxt med
Låt gröten kallna. Servera ris ala Malta med saftsås eller färska frukter och bär. Vispa grädden och vänd ner i den kalla gröten, smaka av med florsocker och vaniljsocker
Men suget efter denna klassiska juldessert blev alldeles för stort så det var bara att ställa sig med stora kastrullen och börja kokaris Och underbart gott blev det
