Låt stå ett tag tills den är kall. Ibland så har man bara inte lust eller orken att göra en riktig hollandaise, då är detta ett ypperligt alternativ som sås för dig som vill ha en god sås till fisk
hollandaisesås. Lägg kokt kallt blomkålsris i handduk och vrid bort så mycket vätska som går, blanda med övriga ingredienser och bred ut till en pizzabotten på bakplåtspapper
Om spadet börjar koka igen, häll i lite kallt vatten så sjunker temperaturen. Hollandaisesås. Servera laxen varm eller kall med pressad potatis, grön sparris, wokade grönsaker och grillad tomat
Jag kommer att servera vitkålsjansson, ansjovisrulle, köttbullar, prinskorv, rödbetssallad, olika sorters sill, rökt lax, kokt ägg med majonnäs och så till alltsammans så får vi en kall snaps
Smaka av och låt stå kallt en stund så smakerna får mogna. Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesås och picklade rädisor
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Här kommer ett bra recept på Hollandaisesås. Eller fyll den i glas eller små formar innan den kallnar
Lägg dem i kallt vatten så att de blir krispiga. Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås, sparrisrisotto med kalv och gremolata, rabarbersoppa med vit chokladmousse och söta smulor, från boken "Taste by Louise", foto
Tänk då på att det tar längre tid när allt är kallt. 2 msk kallt vatten. 1 påse hollandaisesås, fryst. 2 msk kallt vatten. 1 påse hollandaisesås, fryst
Du kan nu välja att servera såsen varm eller kyla ner den och servera kall. till en bearnaisesås eller en hollandaisesås, alternativt serverar till stekt fisk eller till en vinaigrette
