Kvällsbrisen från Östersjön håller isig och sprider dofterna från den grilladegrisen, oh så gott. Sommaren håller isig här på Åland och det bjuder intill flera rätter från grillen
Dela isbergssalladenimindrebitar och arrangera med det grilladesidfläsket. Behöver dessutom tömma frysen inför älgjakten så då får det bli vad jag hittar, och hade tur denna gång och hittade en bit älgentrecote
Se till att högrevs- och sidfläskbitarna är halvfrusna när de ska malas, jag fuskade med detta och svor både en och två gånger över hur svårt det var att mala
Riv eller skär mozzarellan ibitar. Och hur gott är det inte med grilladpaprika. Det hör verkligenintetillvanligheterna att vi har sidfläski maten, men plötsligt händer det eller hur
En skomakarlåda skall enligt recept innehållaryggbiff och serveras med potatismos, stekt sidfläsk och aromsmör och den rätt som jag idag bjuder på är alltså en förkokt högrevsbit även kallad Texas biff som sedan grillas och serveras med de klassiskatillbehören
Förra sommaren blev vi närmast besatta av att grilla stora bitar av sidfläsk. ) Sidfläsketvigrillade när jag skrev just detta blogginlägg var rent otroligtköttig
Hur ofta grillar du en bitsidfläsk. Ove på Frölunda Lilla Saluhall och jag stod över en bitfänkåls-salisiccia och diskuterade vad vi skulle bjuda läsarna på denna underbara dag och valet föll på sidfläsk
