Annars har det gjorts korv här hemma idag, vår chili som vi så stolt visat upp här tidigare fick vara med som smaksättare tillsammans med lite persilja och vitlök
Har gravat lax ett flertal gånger och tillvägagångssättet här är detsamma, hade lite bråttom och körde en snabbgravning Smaksatte med korianderfrön och serverade med picklade tomater
Blanda crème fraiche, senap, vitlök och salt. Lägg ut laxskivorna på stora fat. Ringla lite av såsen över laxen och strö över pinjenötter, basilikablad och ost
Personligen tycker jag laxen gör sig bäst i en lite råare form som när den är gravad, eller marinerad i något, fast självklart är den även utsökt som stekt, grillad eller ugnsbakad med
Men rökt och gravadlax är alltid kanongott. Och precis som laxens enkelhet slogs jag av ett så enkelt recept som olivolja, vitvinsvinäger, vatten, salt och pressad vitlök
Pressa vitlöken lägg i ett glas eller bunke. Ta sedan räkorna och laxen och sprid ut de över salladen. 4 personer1 Mango 450 g Bladspenat2 Schalottenlökar2 st Avokador200 g Skalade räkor250 g GravadlaxSalt och peppar Citrusmarinad1 st Röd chili1 st Vitlök2 msk Olivolja1 st Citron1 st LimeSkär upp mangon, löken och avokadon
