Vad skulle jag då hitta på till den gravadelaxen, som redan låg där och väntade på tallriken. Gravlaxsåsen som jag trodde gömde sig någonstans i kylskåpet visade sig vara slut
Blanda med crème fraiche och kryddor. Den milda smaken hos den fina laxen, som dessutom är gravad innan rökningen, blev väldigt god till den syrliga såsen
Tilllaxarna hade jag gjort två olika såser, en baserad på gräddfil och en baserad på cremefraiche. Stöt vitpepparkornen tillsammans med saltet, sockret och saffranen i en mortel, fördela över laxen
Vispa samman crème fraiche med grädde, sherry och buljong i en liten kastrull. Bjud såsentilllaxen. Lägg laxen på degplattan och vik samman till ett paket
Rör ihop crème fraiche, senap, sirap och dill och smaka av med salt och peppar. Servera såsentilllaxentillsammans med sallad och bröd eller kokt potatis
I med cremefraichen, riven vitlök, hackad lök, citronsaft, salt och peppar, färsk persilja. Garnera med creme fracihe, lax, räkor, rom, rödlök och dill
Rör ned philadelphiaosten och späd med mjölk samt créme fraiche. Vanlig lasagne med köttfärssås i all ära men det kan ju vara kul att variera sig lite grann och lax och spenat går ju faktiskt himla bra ihop
Rör samman alla ingredienser och låt såsen stå i kylen tills du ska servera dina laxmuffins. Vi har som tradition att köra knytkalas med våra vänner familjen Persson, då vi står för matjesilltårta till förrätt (och hur tusan vi ska dekorera den i år hade gjort oss gråhåriga om vi inte redan var det
