Bröd med jäst för söta degar recept

Söta små minilimpor av kavring

Söta små minilimpor av kavring

Ibland när man är ute på restaurang och äter brukar man få små söta minilimpor i brödkorgen och det tycker jag är jättegulligt och brukar göra hemma ibland också
Snart dags för kanelbullensdag!

Snart dags för kanelbullensdag!

Låt bröden svalna på galler under bakduk. Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord
Nutella bullar

Nutella bullar

Pensla med ägg och strö pärlsocker över. Smula jästen i en stor bakmaskin(skål). Bre över rikligt med smör
Julitabröd (bakmaskin)

Julitabröd (bakmaskin)

Då får inte jästen komma i kontakt med vätska, salt eller socker. Ladda bakmaskinen med ovanstående ingredienser och kör normalprogram
RECEPT - Rimbobullar

RECEPT - Rimbobullar

Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölk, låt jästen lösa upp sig helt. Idag gjorde jag förförsta gången Rimbobullar och dom vart farligt goda
Glutenfritt tomatbröd

Glutenfritt tomatbröd

Känn med en provsticka att bröden är torra innan du avslutar gräddningen. Bröa ev med sesamfrön eller glutenfritt skorpmjöl
Rågbullar

Rågbullar

Arbeta ihop degen med mjölet tills den släpper kanterna bra. Rör ut jästen i vattnet. Baka ut ovala bullar som läggs på plåt med bakplåtspapper
Grova kalljästa bullar

Grova kalljästa bullar

Häll nästan allt mjölet (spara ca ½ dl till utbakningen) i köksmaskinens bunke tillsammans med smör i klickar, kallt vatten, kryddor, brödsirap
Mustiga rågkakor

Mustiga rågkakor

Nagga kakorna med en gaffel. Smula ner jästen i en bunke. ev försötadegar. Pensla kakorna med vatten efter gräddningen och låt dem svalna på galler under bakduk
Saffransbröd

Saffransbröd

Täcker man bunken med plastfolie istället för bakduk bidrar det till att fukten stannar i degen och det jäser bättre
Kryddburkens vörtbröd med julmust

Kryddburkens vörtbröd med julmust

 Slå sedan degvätskan över jästen och rör ut för hand eller i maskin. Smula ner jästen i en degbunke. Jag har i många år försökt få till det där goda vörtbrödet som är lite tyngre, mer rejält, med sötma av massor med russin och sirap
Kanelbullar - grundrecept

Kanelbullar - grundrecept

Låt bröden svalna på galler under bakduk. Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord
Kavring

Kavring

Under de två långa jästiderna och när bröden gräddas brukar jag baka något annat. Det här är ett jättegott, saftigt och tåligt bröd
Pepparkaksfyllda bullar

Pepparkaksfyllda bullar

Bröd och bullar Jul och Nyår. Vansinigt förföriska dofter av kardemummabullar fyllda med pepparkakskräm och smör
Runda frukostbullar eller kuvertbröd

Runda frukostbullar eller kuvertbröd

Pensla med uppvispat ägg och strö på havregryn. Smält smöret och ljumma vattnet samt smula ner jästen och rör om, vispa upp ägget och blanda i