Idag firar jag för att två av mina barn kommer hem efter en vecka hos deras kusiner. Nu har jag förenklat receptet ytterligare, men i stort sett är det samma som finns tidigare här på bloggen
Jag kan inte äta lchf för jag är nötallergiker. Jag har hört många argument när det gäller vad man inte "kan äta" och inom LCHF är den vanligaste kommentaren för folk som inte äter LCHF att de inte kan det för det är ju så mycket fett
Jag kollade för säkerhets skull om tjejen som är nötallergiker tål frön (vissa nötallergiker är även känsliga mot frön) och det gjorde hon så jag började skissa lite på ett recept jag velat prova ett tag, nämligen en citroncheesecake
Med inspiration från diverse recept blev det här mina egna bars som är här för att stanna. Är man inte nötallergiker som jag så tycker jag definitivt att man ska byta ut lite frön mot nötter eller tillsätta extra
Smuldegen innehåller även havregryn och riven kokos, och eftersom många som inte tål nötter tål kokos (eftersom det inte är en nöt egentligen) passar den förnötallergiker
Det var ett riktigt kul jobb och en ordentlig utmaning att laga för så många gäster på en gång. Rosta pinjenötter och strö över, om ingen är nötallergiker
Brödet är gjort utan nötter (kokos och mandlar är inte nötter, utan de båda är av typen stenfrukter och därför tål många nötallergiker detta), vilket gör att många nötallergiker tål brödet
Har aldrig testat och göra snickerskaka då jag är nötallergiker men igårkväll slängde jag ihop denna för att testa något nytt, går bra att frysa in om man får främmande
De innehåller inga nötter eller mandlar, så det passar utmärkt förnötallergiker. Chokladbollarna blev supergoda, och åts upp inom någon dag av mig och mina föräldrar
Men som du förstår är det ett problem att så många recept baseras till stor del på just mandelmjöl. Att så mycket är baserat på mandelmjöl ställer till det när man är nötallergiker
