Vietnamesisk curry recept

Vietnamesisk kycklinggryta

Vietnamesisk kycklinggryta

Akta så curryn inte torrsteks och bränns. Lägg i citrongräs och curry och stek tills det börjar dofta (ca 2 min). 2 msk curry
Lite vietnamesiskt

Lite vietnamesiskt

Tyvärr gjorde den gröna currypastan att kycklinggrytan blev lite blek, men inte mindre god för det. Grön curry är lite starkare än röd, så ta det försiktigt om ni inte är vana vid hettan
Kycklingwok med pak choi och nudlar

Kycklingwok med pak choi och nudlar

I höstas åt jag på en vietnamesisk restaurang och testade då pak choi för första gången. 1 tsk röd curry pasta. 1 tsk röd curry pasta
Frusen cheesecake

Frusen cheesecake

Provade för ett tag sedan två vietnamesiska rätter från Gourmetmorsans blogg , som vi tyckte blev så himlagott
Mat, mat, mat. Tre gånger V-rätter

Mat, mat, mat. Tre gånger V-rätter

Medan jag gjorde Vietnamesisk gryta gjorde Leon tsatsiki och Fabbe gjorde pizza. Häll över kokosmjölk och röd curry pasta
Röd Kycklinggryta

Röd Kycklinggryta

 om de behövs mer curry och salt, eventuellt lite svartpeppar också. 3-4 tsk röd curry pasta(tag efter smak och hur starkt). Klicka i currypastan och rör om, och låt koka ca 10-15 min. 2 charlottenlökar 3-4 tsk röd curry pasta(tag efter smak och hur starkt)
Vegocurry med paneer och ärtor

Vegocurry med paneer och ärtor

Här finns även vietnamesiskt kaffe som annars kan vara lite knepigt att hitta. En bra curry behöver koka flera timmar

Kycklinggryta med kokosmjölk

Curry efter tycke. Dela filéerna i små bitar och bryn dem och låt sedan bitarna bli riktigt möra, ca. 30-40 minuter, tillsätt lite vätska i grytan så de inte bränner

Maricas kycklingwok

Tillsätt den frysta eller tinade vietnamesiska woken, och låt den bli genomvarm. Curry. En påse med vietnamesisk wokgrönsaker

Restauranglistan

3 Hurry Curry - (Indisk). 3 Rispapper - (Vietnamesisk). 4 Vi Viet - (Göteborg - Vietnamesiskt). 2 Saigon City - (Göteborg - Vietnamesiskt). 3 Hurry Curry - (Indisk). 3 Rispapper - (Vietnamesisk). 4 Vi Viet - (Göteborg - Vietnamesiskt)