Rökt gris recept

Gris, ost, ägg o tomat = brunch

Gris, ost, ägg o tomat = brunch

rökt fläsksida från Domta, ostar från Vallgarns mejeri (Vit caprin, Blå Edda och färskost med pepparrot), Röbets-samba (röbets- och päronmarmelad) från Lagerlöfska magasinet och äggröra med tomater
Färserad & rökt vildsvinsklubba

Färserad & rökt vildsvinsklubba

Eller så kan vi importera grisar som föds upp på odlade spannmål, fraktats, slaktats, behandlats på ett sätt vi inte vill veta för att sedan åka kors och tvärs i Europa innan det landar på vår tallrik

Hanabanilla – Fantastiska vyer, terränglöpning och en Björn som försöker röka

Information om leden 2 turister på toppen av en kulle Tanter på tur Båttransport På båten på väg till lunchstället Herr Gris Kaffebönor på tork I väntan på båten Fru Ko i skogen Guiden pratar om blommor och bin Vandrande svenskar Högt uppe på berget… Vägvisning Del av dagens frukost Genomgång av dagens tur. 2 turister på toppen av en kulle Tanter på tur Båttransport På båten på väg till lunchstället Herr Gris Kaffebönor på tork I väntan på båten Fru Ko i skogen Guiden pratar om blommor och bin Vandrande svenskar Högt uppe på berget… Vägvisning Del av dagens frukost Genomgång av dagens tur
Pulled Pork på Picnicbog

Pulled Pork på Picnicbog

Även detta ett framdelskött från lilla grisen men såg ut att vara lite mindre insprängt fett. 1 tsk rökt paprika. 1 tsk rökt paprika
Argentinsk chorizo

Argentinsk chorizo

Annars är det en enkel kryddning med främst rökt paprika och vitlök. Det som är speciellt är att den innehåller både gris och nötkött
Gör egen korv till jul

Gör egen korv till jul

De två sistnämnda varianterna lämnade vi in för att få korven rökt. Vi hjälptes åt att kavla ut degen och stansa ut hjärtan, gubbar, gummor, granar och grisar
Sofias rökiga Pulled Pork i Lergryta

Sofias rökiga Pulled Pork i Lergryta

Tillsätt srirachasås och soja och det rökta saltet. 800 g Karré eller grytbitar av gris. 4 stora rökta vitlöksklyftor. 1 tsk rökt salt. 1 tsk Rökt Salt
Fooled pork, vegetarisk pulled pork.

Fooled pork, vegetarisk pulled pork.

Idag bjuder vi på något av det allra häftigaste vi någonsin tillagat och smakat i vegetarisk väg, fooled pork - direkt översatt lurad gris
Tarte Flambée Gratinée

Tarte Flambée Gratinée

Själv tar jag gärna Tokay Pinot Gris. 400 g rökt bog. Blanda och knåda degen. Tillsätt mjöl om den blir kladdig
Carbonara - himmel och helvete

Carbonara - himmel och helvete

Bacon, pancetta eller rökt sidfläsk. vatten grädde kött av gris 7,2% bacon 6,5% vegetabilisk olja modifierad stärkelse ost 2,7% salt lök arom (med bl
Korv med bröd

Korv med bröd

En argentinsk chorizo med en blandning av biff och gris, kryddad med rökt paprika och vitlök, rött vin som vätska
Kålrot

Kålrot

Kålrotsrösti, rökt lax & citron. Pinot Gris Réserve. Servera röstin varm med skivad rökt lax och kesella
Chorizo med dovhjort

Chorizo med dovhjort

Vill du ha mer sting, så ös på med mer rökt, eller lite starkt paprikapulver. 1 kg gris eller vildsvin, helst karré eller annan fet del. 2 msk rökt paprikapulver. 1 kg gris eller vildsvin, helst karré eller annan fet del. 2 msk rökt paprikapulver
Kycklingkorv med vitlök och örter

Kycklingkorv med vitlök och örter

fjälster av lamm eller gris. 5 msk paprikapulver, rökt. Gör så här. Spola fjälstren väl med vatten och kontrollera så att de är hela och fina