Rådjur rotselleri recept

Hasselnötsbakat rådjur med rotselleri och rådjurstartar - Recept | Arla

Lägg upp kött, rotsellerikräm, ugnsbakad rotselleri, och rådjurstartar på tallrikar. Gör så här Rådjurstartar

www.arla.se

Mustig viltgrytaGrytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

1rotselleri. 18 person(er) Ingredienser 1,5 kg benfritt kött av bog eller ytterlår 1,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 75 g rotselleri 1 röd spansk pepparfrukt 2 msk smör 2 msk neutral olja 1 kanelstång 2 stjärnanis 1 lagerblad 1 dl strösocker 1 dl balsamvinäger 5 dl vatten 5 msk koncentrerad kalvfond 2 msk Maizena majsstärkelse Tillbehör 300 g broccolibuketter potatismos, med svamp Mustig viltgryta 1

alltommat.se

Rådjurssadel med Rödvinssås och Potatisgratäng

Detta recept på rådjurssadel hittade jag i Per Mobergs bok Moberg jagar och lagar, när det gäller husmanskost och att tillaga vilt så litar jag främst på honom

Gabriella´s MAT

Rådjurssadel mmmmmmmmmh………..

rådjursfond (se beredning nedan). Rådjur. 1 st rådjurssadel, 1. 1 liten bit rotselleri, ca 100 g. 1 st rådjurssadel, 1. 1 liten bit rotselleri, ca 100 g 2 msk tomatpuré

Blombergs Mat & Dryck

Hjortfilé med kantarellrisotto, grönkålspuré & rödvinssky

Du kan självklart byta ut hjorten mot rådjur, älg eller annat kött – vilt eller inte. 1 bit rotselleri, skalad och fint tärnad eller hackad. 1 bit rotselleri

Katinkas Kitchen

Rådjurssadel med potatisgratäng

Rådjur. rådjursfond (se beredning nedan). 1,2-1,5 kg rådjurssadel. ca 100 g rotselleri. Rådjur1,2-1,5 kg rådjurssadel 50 g smör, rumstempererat salt, efter smak vitpeppar, nymalen, (efter smak) 1 gul lök 1 morot ca 100 g rotselleri 2 msk tomatpuré vatten 1 dl rödvin 2 lagerblad 0,5 tsk torkad timjan 5-6 enbär. Sås rådjursfond (se beredning nedan) 1 msk rönnbärsgelé salt, efter smak vitpeppar, nymalen, (efter smak) ev maizena, redning mörk

www.koket.se

Mustig och värmande köttsoppa med rotsaker

Ibland händer det att vi får lite rådjur av en jagande granne. Nyligen fick vi förutom en fin bit rådjursskinka också en del "kokkött" som jag bestämde mig för att göra en god och höstlig köttsoppa av tillsammans med rotfrukter och massor med persilja

Kjerstis mat och prat

Krämig polenta med tryffelolja, parmesan och smörstekta champinjoner samt bladspenat

Vi hade en bit rådjur kvar sen nyårsafton och jag var sugen på att göra något helt annorlunda med smakkombinationen den här gången

matkrabat.blogg.se

Vadas á la Anna

1/4 rotselleri. Lägg köttet i en plastpåse. Häll marinaden över köttet i plastpåsen och tillslut väl. Låt köttet stå i kylskåp ca 1 dygn

Matklubben.nu

Karelskstek á la Högfors

100 g rotselleri. Skala och hacka rotsakerna i stora bitar. Värm en stekpanna och bryn köttet i omgångar, sätt över köttet i en stor gryta

Matklubben.nu

Hårdrockskollo och BBQ-karré på bryggan

När ett rådjur hälsade på mitt i natten och brölade utanför deras fönster blev de rejält skraja. Skölj potatis och rotselleri och skär i stora bitar

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Rådjurs sadel

Gör så härRådjurVärm ugnen till 175 grader. Dela rådjurssadel, 1. liten bit rotselleri, ca 100 g. Recept. Kexet 89

middagshjalpen.se

Rådjursgryta med smak av enbär

Hur som helst så hittade jag en påse med rådjursgrytbitar som jag plockade fram. En improviserad rådjursgryta kan se ut så här

Glimten i grytan

Mustig viltgryta

Denna härliga viltgryta kan du laga av vilket klövvilt du vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin. 75 g rotselleri. 75 g rotselleri

Kockisen

Rensadel med tryffelsky. Potatis- och jordärtskocksgratäng

Två urbenade ytterfiléer av ren (eller rådjur/hjort). En liten bit rotselleri (ca 100g). En liten bit rotselleri (ca 100g)

Bistro Björn

Variation på rådjur.

Skala potatis och rotselleri, skär ner rotsellerin i små bitar och koka allt mjukt. Dekorera purén med chips av potatis och dekorera skyn med vinbär 400 g rådjursstek. 400 g rådjurssadel. 100 g rotselleri

Matklubben.nu