Förutom naan och ris så smakar det fint att ha en svalkande yoghurtsås till och en sådan kallas i Indien för raita (och hos Mårtenssons kalllas den raitantaitan
Servera paneer tikka masala med indiskt basmatiris eller naan och en klick yoghurt. Paneer tikka masala går att laga på lite olika sätt, här kommer ett av sätten
En sak som vi dock HAR gemensamt är att de flesta verkar gilla Palak Paneer. När jag nu själv då drar åt det veganska så är det synd och skam att behöva ge upp den, men då det ganska sällan går att få en riktigt riktigt bra palak paneer med tofu istället för ost på restaurang så tänker jag att vi helt enkelt får ta och laga vår egen
Lägg i tärnad paneer/tofu/halloumi samt bönorna och låt allt bli varmt. spiskummin eller cayennepeppar efter smakBlanda gurka med yoghurt, mynta samt vitlök
Men så äntligen härom veckan fick jag ändan ur vagnen och köpte paneer-ost i en asiatisk butik. Servera gärna med kokt basmatiris, indiskt bröd, typ naan, chutney och tjock yoghurt eller raita
Palak Paneer hette det vi lagade. Rör i vatten, yoghurt, olja, ägg och honung till en smet. 2,5 dl naturell yoghurt. Lägg sedan i salt och 2,5 dl mjöl, yoghurt osv. 2,5 dl naturell yoghurt
Kathi roll with grilled paneer cheese, veggies & coriander dip. Till det serveras en korianderdipp som bland annat består av yoghurt, vitlök och färsk koriander
Posts related to Palak paneer /panir /tofu - Indisk färskost i spenatPalak paneer - indisk spenatgryta med ostkuberLätt paneer (panir) - Indisk gryta med ostkuber i kryddig såsIndisk potatis med kryddor och spenat - Aloo palakRaita med spenat - Indisk yoghurtsås - Palak raitaDela
Paneer tillagas genom att man kokar upp mjölk under omrörning varefter en syrahaltig ingrediens som exempelvis citronsaft, vinäger eller yoghurt tillsätts
