Meze kött recept

Mezemiddag

Blanda alla ingredienser till köttfärsspetten och forma till små avlånga biffar. Ja, nu var det ju den där meze-kvällen

Remsans bistro

Libanesisk grillmix

Just nu har jag cravings för Libanesisk grillmix som man hittar på alla mezebord och libanesiska restauranger

KarolinsRecept

Aubergineröra - Baba ganoush

Det är ursprungligen en rätt från mellanöstern och äts traditionellt ihop med olika meze (smårätter)

Sofias Lilla Gröna

Marockansk köttgryta med granatäpple

Skär köttet i bitar ca 3x3 cm. Bryn köttet i omgångar i 1 msk smör-&rapsolja i en gryta. 1 st köttbuljongtärning. 2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt

Arla

Svampfylld aubergine

Servera med mezeyoghurt och bulgur eller ris. Gröp ur dem och grovhacka köttet. Arla Köket® turkisk meze matyoghurt

Arla

Indisk lammgryta med kardemumma

Skär köttet i bitar. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda med köttet. Tillsätt köttet, marinaden och tomaterna med spad

Arla

Lördagskväll med turkisk mat

Denna gång hämtade jag recepten ur Camilla Thulins och Uluc Telmans kokbok Meze Maritime. En favorit när det kommer till kött

Aqua vitae - livets vatten

Lammstek i ugn

Salta och peppra köttet. Lägg grönsakerna runt köttet. Skiva köttet och lägg det ovanpå. Smaksätt ev stekskyn med mera kryddor och häll den över köttet

Arla

Tzatziki

2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt. Riv gurkan grovt och lägg den på dubbelvikt hushållspapper. Strö salt på gurkan och låt den ligga ca 15 min

Arla

Ljuvlig pepparotsröra

När jag gjorde pulled beef häromdagen blev det lite kött över. Supergott ihop med det goda köttet. meze, tillbehör 2 dl créme fraiche

Mat och bak med recept

Smakbitar från det turkiska köket

Mycket trevligt – kan tänka mig att detta fungerar utmärkt som tillbehör till grillat kött i allmänhet, biffar, köttbullar eller korv

Aqua vitae - livets vatten

Aubergineröra

1 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt. Skiva aubergine och strö över salt. Låt dra ca 20 min. Torka av vätskan

Arla

Tsatsiki på svenska

Blanda gurka och 1 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt. 1 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt. Skiva gurka

Arla

Bombay biff med raita

Skär köttet i strimlor. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Servera köttet med raitan och frästa grönsaker

Arla

Rödbets- och tomatsoppa, dillcremé och marinerade tomattärningar

Dela tomaten på mitten och gröp ut tomatköttet, skär tomatköttet i mindre tärningar. 1/2dl Klippt dill3msk Olivolja1,5dl Meze yoghurtHavssaltMarinerade tomattärningar. 1st Tomat, köttet av1tsk DilloljaHavssalt Svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra