När bulgurn svalnat skär tomaterna i bitar och vänd ner i grynen. FETAOCH ÄPPELSÅS med oregano. Riv fetaost och äpple grovt och blanda ner i cf eller yoghurt
Jag gjorde en krämig broccoli- & bulgursallad med feta, granatäpple, svarta bönor och avokado. Sedan hade jag i bulgur för mättnad, svarta bönor för protein, creme fraiche och majo för krämighet, chili för hetta samt rödlök och paprika för det har man ju typ alltid i sallad
Jag gillar att matkorn är större än couscous och bulgur och har lite tuggmotstånd. Salladen bestod av matkorn, blandade salladssorter, körsbärstomater, oliver, strimlad soltorkad tomat, feta och en majs- och bönbladning
Naturligtvis kan du även servera potatis, bulgur eller ris till. Servera kotletterna till en god tomatsallad med fetaost, gurka och salladslök (ev salt o peppar)
Resultatet blev mycket gott, jag serverade bulgur till och sötsursås. LaxSpenat1 burk keso med feta/oliv smakRiven morot1 äggRiven ostSaltPepparGräslökPressad vitlökJag stekte, spenat och lax och pressade ner vitlök
Vill du ha den lite matigare kan du lägga till bulgur, quinoa eller liknande. I stället för feta och kanske färdiggjorda såser tipsar vi här om några goda och nyttiga tillbehör med mycket mer näring i stället
TIKKA MASALA CURRY MED SOJASTRIMLOR, GRÖNSAKER, BULGUR OCH KROSSSADE NACHOCHIPS. feta- & bladspenatmuffins, vegansk glasnudelsoppa och tikka masala med sojastrimlor
