Häll kokande vatten i mitten av kastrullen så att vattnet täcker 3/4 av paprikan. 5 dl bulgur. 15 st paprika för dolma , de mindre ljusgröna. 1 tsk paprika pulver
Idag bjuder jag på läckra bulgurfyllda paprikor. Lite julstämning om ni bestämmer er för att krydda bulguren med saffran istället för gurkmeja - oavsett vilket ni väljer kommer rätten att få en härligt gul färg
Serveras med ris eller bulgur, en klick yoghurt och sallad. Vänd i tomatpurén, smula i buljongtärningarna, krydda med svartpeppar och eventuellt paprikapulver rör om och häll i vattnet och persiljan
Fördela lins- och bulgurblandningen i paprikahalvorna och lägg de i en smord form. Fylldpaprika är också tacksamt att ha med i lunchlådan tillsammans med någon sallad, cerealier eller potatis