Lägg på äggen och rödingen. Finhacka vitlöken och lägg i en mixer tillsammans med smör och sardeller. Häll bort vattnet och blanda grönsakerna med salladsbladen, olivoljan och citronsaften
Jag serverade rödingenmed gul och röd mangold med tomatkött. Rödingfilé. En kul liten fiskrätt där cidersåsen bidrar med friskhet och lite sötma som bryter fint mot smöret och den lite feta fisken
Avnjutes med färsk potatis och hårt tunnbröd. Smält smöret i stekpannan och stek sedan fiskarna på medeltemperatur ca 10 minuter. Dela (2 om de är stora) rensade och rengjorda Rödingar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.