En riktigt ful pastarätt till vardags som utan tomathalvorna på bilden skulle se ut som. Tomaterna är halverade plommontomater som kryddats med en kryddmix på burk som ska passa till pasta
Lägg i vinbär och socker, fräs tills sockret löst sig ca 1 min. Tillsätt vin, vatten och kalvfond och låt såsen koka utan lock ca 3 min. 1 dl röda vinbär
Gjorde för ett tag sedan en röd pestosås som verkligen passar till allt. Jättegod som sås till grillat kött, kyckling, fisk, man kan ha det på en rostat/grillat bröd och att blanda i kokt pasta
Tillsätt en buljongtärning. Jag når inte upp till deras nivå än (men jag jobbar på det). En gul löken riven morot (som man vill bli av med, inte nödvändigt)2-3 dl röda linserEn burk krossade tomater2 klyftor av vitlökEn potatisKryddorBuljongtärningPurjölök Tillagning. Lägg i 2-3 dl röda linser, ett par lagerblad, salt, peppar och sånt. 2-3 dl röda linser
Det är inte ofta jag tar mig tid att göra långkok vid spisen (ugnen och crockpoten däremot går jättebra) men en söndag hade jag lite extra tid till att stå vid spisen vilket resulterade i denna otroligt mustiga köttfärssås med benmärg och rött vin som jag serverade till hemmagjord tagliatelle och rikligt med parmesan
Den gröna är starkare än den röda, men man kan ju enkelt anpassa styrka genom hur mycket man har i. Woka eller stek kycklingen en stund i lite olja, tillsätt sen även paprikan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.