Wallenbergare är en klassisk svensk rätt, som till en början sågs som en mycket anrik restaurangrätt, en fanatiskt god färsbiff gjord på mald kalv, mald kalvbräss, äggula och grädde
Delikatessköttbullar utan gluten och laktos (4 port). Köttbullar kan verkligen göras på många olika sätt, och alla har nog sin egen lilla touch – någon rör ut ströbrödet i lite buljong, någon annan har i en gnutta vitlök, en tredje använder inga ägg utan ersätter med potatismjöl… Jag brukar oftast göra köttbullsmeten på havregryn (glutenfritt), men ibland då jag har kokt potatis över så gör jag denna delikatessvariant
Annars brukar jag fuska och köpa små delikatessköttbullar smaksatta med soltorkade tomater. Annars brukar jag fuska och köpa små delikatessköttbullar smaksatta med soltorkade tomater
Suget efter julmat har börja komma så smått och jag dreglar lätt när jag tänker på krämig Janssons frestelse, små delikatessköttbullar, olika sillar, rökta fiskar och allt annat gott
420 g Felix små delikatessköttbullar. 600 g mjölig potatis 1 msk smör salt 420 g Felix små delikatessköttbullar smör, till stekning 1 gul lök, 3 dl grädde 1,5 msk kalvfond 2 tsk kinesisk soja peppar
normalstorlek eller närmare 60 om du gör små fina "delikatessköttbullar". Putsa kalvköttet fritt från hårda fettklumpar (kalvstek exvis har stenhårt fett som skall bort) och skär i lämpliga bitar för köttkvarnen
10 Scan Delikatessköttbullar. Blanda majonäs, gräddfil, curry och bostongurka. Smaka av med salt. Dela på baguetten och fyll med sallad, remoulad och köttbullar
På så vis blev Balders små, mesiga delikatessköttbullar med lök vinnaren. Igår var det dags för den första årliga köttbulletävlingen i Vellinge, något vi hoppas på ska bli en mångårig tradition
Riv potatisen fint. Skala och riv löken eller hacka den fint och fräs den i lite av matfettet. Blanda färsen först med salt, sedan med potatis, lök, ägg, peppar och grädde
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.