Fläsk

Ingredienser Portioner. 4 900 g fast potatis 1 msk olja salt och peppar Sås 1 citron 2 msk kapris 2 dl crème fraiche 1 tsk dragon Skinkschnitzel 150 g sockerärtor ca 600 g skinkschnitzel 1 msk smör eller margarin Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5

4 fläskkotletter. Sås 1/2 gul lök (hackad) 1/2 potatis i bitar 2 äpplen, skalade och urkärnade i bitar 4 dl vatten 3 msk kalvfond 2 msk smör (margarin) Morots- och potatisstavar 3 morötter i stavar 5 potatisar skalade i stavar 3 äpplen i klyftor 3 msk flytande honung Några kvistar färs timjan 4 fläskkotletter 2 tsk malen koriander 2 tsk salt 3 krm vitpeppar Vetemjöl Smör (margarin)

Ingredienser Portioner. 6 Revbensspjäll 1 kg tjocka revbensspjäll 4 dl rödvinsglögg 1/2 dl japansk soja 3 vitlöksklyftor 50 g färsk ingefära 10 svartpepparkorn 1 tsk salt (per liter vatten) vatten (till kokning) Glögg-glaze 1 msk finhackad ingefära 3/4 msk sambal oelek 1 msk olja 1 1/2 msk tomatpuré 2 1/2 dl rödvinsglögg 1/2 dl mörk sirap 1 kanelstång 5 kardemummakärnor 1 tsk salt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong

1 kg revbensspjäll. 1 gul lök. 1 morot. ½ buljongtärning. ½ tsk vitlökspeppar. 2 tsk salt. Glaze till revbenen. 1 dl tomatketchup

1 1/2 kg tunna revben (spareribs). 14 dl vatten. 12 gula lökar

Revbensspjäll hör julen till, och i detta receptet så förkokas dom tjocka fina revbenen ett par timmar innan dom får glaze på sig och läggs på grillen

Fläskkotlett i ugn med gräddig tomatsås. Fläskkotlett i gräddig tomatsås. fläskkotletter med ben (4 st). 900 g fläskkotletter med ben

Jag stekte fläsknoisetter och till dem hade vi tjocka pommes och en färdigköpt bearnaisesås. fläskfilé

Stek fläsknoistetterna i smöret. 400 g fläskfilé eller benfri kotlett, i skivor, tunt utbankade. 400 g fläskfilé eller benfri kotlett, i skivor, tunt utbankade

Vänd fläsket först i mjöl, sen ägg och sist i ströbrödet, se till att bitarna är helt täckta. 800 g benfri fläskkotlett eller skinkschnitzel (bankad

600 g fläskfilé. Putsa köttet och krydda runt om. Bryn i smör och låt vila i 10 minuter. Skär snitt i filén och fyll med aprikoser och ädelost

Du behöver. 1 kg skinkstek. 2 vitlöksklyftor. 1 gul lök. 1 morot. 2 st syrliga äpplen. Färsk timjan och rosmarin

När lagade du fläskfilé med ädelostsås sist. Putsa fläskfilén och bryn den i lite smör tills den fått fin färg

Plommonspäckad fläskkarré. Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast

Skär steken i skivor och servera med sås, kokt potatis, äpplen och äppelmos, gelé 1½ kg benfri fläskkarré

Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 1 timme. Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds

Låt skinkan marinera i portvinet i c. a 2 timmar. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj ett ungssäkert fat och lägg i skinkan

Den här rätten har varit ett måste i min familj sen jag var liten. Ett underbart sätt att nyttja resterna av julskinkan

Häromdagen ville jag prova om jag kanske skulle byta ut den kokta brysselkålen, som vi brukar ha på julbordet, mot en lite piffigare, rostad variant med glaze