Snabbt, gott och fräscht – en underbar måltid med smaker jag älskar. Nyttigt är det också eftersom det här verkligen är snabbvarianten där jag inte wokar nudlarna utan bara blandar de kokta/blötlagda nudlarna med färsk ingefära, vitlök och chili
Minst en gång i veckan bör vi äta fisk. Och godare fisk än lax med saffran finns knappast. Blanda saffran med vin och fiskbuljongtärningen och koka ner till hälften
Strö kryddblandningen över fisken. 4 port. 500-600 g portionsbitar av laxfilé (eller filea färsk lax och tag bort skinnet– skär i portionsbitar ca 2 cm)
