Jul

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Griljering 2 st ägg 2 msk potatismjöl 1 dl senap grovkornig 1 dl ströbröd Skinka 1 st färdigkokt julskinka Köp receptet

Till julsammankomsten med bokklubben lagade jag lite vegetarisk mat som passar fint till julbordet, bland annat denna stuvade grönkål

Ingredienser Portioner. 8 2 stora grönkålsstånd (à ca 1/2 kg) 5 dl skinkspad eller köttbuljong (fond eller tärning + vatten) 1 msk smör eller margarin 1 dl vispgrädde 1 tsk salt 1/2 tsk socker 1 krm vitpeppar Lägg till i inköpslistan

500 gram färsk grönkål utan stjälkar i påse, 400 gram fryst grönkål eller 800 gram färsk grönkål med stam

1 julskinka (kokt eller ugnsbakad) 4 msk skånsk senap 1 msk dijonsenap 1 äggula 2 msk farinsocker 1 dl ströbröd

Gnid in köttet på alla sidor utom svålsidan med alla kryddor. Mänden krydda beror naturligtvis på hur stor bit du väljer

1 msk smör 1,5 dl grötris 3 dl vatten 0,5 tsk salt 7 dl mjölk (eller mjölk blandat med grädde) 1-2 st kanelstänger

2 kg kokt julskinka. Räcker till ca 2 kg skinka. 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Blanda äggula, potatismjöl och senap till griljering

Ingredienser. 500g Kålrot. 150g Rotselleri. 300g Morot. 1 l Kycklingbuljong. 2 Ägg. 1 dl Hemgjord Créme Fraiche. 2 msk Honung

1Skär upp i mindre bitar och servera på julbordet. 1 1/2 kg tunna revben (spareribs)

Ingredienser Portioner. 4 1 kg tjockskurna revbensspjäll Marinad 1/2 dl äppelcidervinäger 2 msk honung 1/2 dl soja 1/2 dl olja 1 krm svartpeppar 1/2 tsk ingefära Lägg till i inköpslistan

Krydda din köttbullar med kanel, ingefära och kryddpeppar. 500 g blandfärs2 dl matlagningsgrädde 1 dl ströbröd 1 ägg 1/2 gul lök½ tsk kanel 1 tsk ingefära 1 krm kryddpeppar salt, peppar Blanda grädde, ägg och ströbröd i en bunke och låt svälla 5